Przepis na domowe, chrupiące kluski śląskie z ulubionym sosem

Przepis na domowe, chrupiące kluski śląskie z ulubionym sosem

Kluski śląskie to jedno z tradycyjnych dań regionu Śląska, które cieszy się ogromną popularnością. Ich charakterystycznym elementem jest chrupiąca skórka i delikatne wnętrze. W połączeniu z ulubionym sosem, potrafią stworzyć wyjątkową kompozycję smaków. Jeśli chcesz przygotować takie kluski w domowym zaciszu, to ten przepis jest dla Ciebie!

1. Składniki do klusek śląskich:

• 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
• 1 jajko
• 200 g mąki pszennej
• sól

1. Przygotowanie ciasta kluskowego:

• Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Następnie odcedź je i wystudź.
• Wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub rozgnieć za pomocą tłuczka do ziemniaków.
• Do ziemniaków dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
• Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto kluskowe. Pamiętaj, żeby nie przesadzić z ilością mąki, aby kluski nie były twarde.

1. Formowanie klusek:

• Gotowe ciasto kluskowe podziel na kilka części.
• Z każdej części uformuj wałek o grubości około 1,5 cm.
• Następnie pokrój wałek na kawałki o długości około 3-4 cm.
• Każdy kawałek delikatnie ugnieć palcami, aby powstała charakterystyczna, lekko spłaszczona forma kluski.

1. Gotowanie klusek:

• W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
• Wrzuć do wrzątku kluski, delikatnie mieszając, aby się nie sklejały.
• Gotuj kluski do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię wody. Powinno to zająć około 3-5 minut.
• Wyjmij kluski z wody za pomocą cedzaka i odstaw na bok.

1. Przygotowanie ulubionego sosu:

• Wybierz swój ulubiony sos, który będzie idealnie komponował się z kluskami śląskimi. Może to być sos grzybowy, śmietanowy, pomidorowy lub taki, jakiego akurat masz ochotę.

1. Podanie klusek:

• Gotowe kluski śląskie możesz podać na dwa sposoby – tradycyjne i chrupiące.
• Jeśli wolisz tradycyjne kluski, to od razu po ugotowaniu podawaj je z sosem.
• Jeśli preferujesz chrupiące kluski, to rozłóż ugotowane kluski na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika, grillując je przez kilka minut, aż skórka stanie się chrupiąca.

1. Dodatki:

• Kluski śląskie doskonale komponują się z różnego rodzaju dodatkami. Możesz podać je z duszoną kapustą, kiełbasami, mięsem, a także z sosem grzybowym i posypane świeżą pietruszką.

To właśnie przepis na domowe, chrupiące kluski śląskie z ulubionym sosem. Dzięki prostej metodzie ich przygotowania, możesz cieszyć się tym tradycyjnym daniem w każdej chwili. Smacznego!