Month: maj 2024

Chłodnik, zimna zupa, którą ceni się przede wszystkim za jej orzeźwiające właściwości, stanowi podstawę letniego menu w wielu krajach Europy Wschodniej. Jego korzenie sięgają Litwy, ale równie popularny jest w Polsce, Rosji, a także na Białorusi i Ukrainie. Tradycyjne receptury na chłodnik wykorzystują szeroką gamę lokalnych składników, co sprawia, że w każdym z tych krajów chłodnik może smakować nieco inaczej. Zupa ta jest zazwyczaj przygotowywana na bazie kefiru, maślanki lub kwaśnego mleka, co dodaje jej…