Przepis na domową, pikantną zupę z krewetkami i kokosem

Przepis na domową, pikantną zupę z krewetkami i kokosem

W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepis na pyszną i aromatyczną zupę z krewetkami i kokosem. Ta kremowa zupa o lekko pikantnym smaku doskonale pasuje na obiad w chłodne dni. Jej przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje, a smak z pewnością wynagrodzi trud. Przekonaj się, jakie składniki są niezbędne do przygotowania tej delikatnej potrawy, jak je połączyć i jakie są sekrety jej wyjątkowego smaku.

1. Składniki:

• 500g krewetek obranych ze skorupek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 papryczka chili
• 1 puszka mleka kokosowego
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• Sok z 1 limonki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła do dekoracji

1. Przygotowanie składników:

• Krewetki obierz ze skorupek, zostawiając jedną do dekoracji.
• Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
• Papryczkę chili posiekaj na małe kawałki.

1. Smażenie krewetek:

• W dużej garnku rozgrzej olej kokosowy.
• Dodaj cebulę, czosnek i chili i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
• Dodaj krewetki i smaż przez około 5 minut, aż będą różowe i dobrze ugotowane.

1. Dodawanie składników:

• Do garnka z krewetkami dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny, curry i kurkumę.
• Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.

1. Blendowanie zupy:

• Po upływie czasu użyj blendera ręcznego, aby zmiksować składniki na gładką masę.
• Jeśli preferujesz bardziej chropowaty konsystencję, możesz zostawić kilka krewetek niewymieszanych.

1. Doprawianie zupy:

• Dodaj sok z limonki i wymieszaj.
• Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.

1. Podanie i dekoracja:

• Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami i pozostałą krewetką.
• Możesz również podać ją z małymi kawałkami pieczywa czosnkowego lub ryżem jaśminowym.

Podsumowując, przepis na domową, pikantną zupę z krewetkami i kokosem jest idealnym rozwiązaniem na obiad w chłodne dni. Przygotowanie tej aromatycznej potrawy jest stosunkowo proste, a smak jest z pewnością warty trudu. Skorzystaj z naszych wskazówek dotyczących przygotowania składników, smażenia krewetek, dodawania pozostałych składników, blendowania zupy i doprawienia jej przyprawami. Nie zapomnij o udekorowaniu zupy świeżymi ziołami, co dodatkowo podkreśli jej smak i aromat. Smacznego!