Jak zrobić curry z tofu i ciecierzycy?

Tofu & ciecierzyca to dwa różne składniki, ale jeśli chcesz zrobić pyszne curry to możesz użyć ich razem. Smakuje świetnie i jest bardzo łatwe do ugotowania.

Jest to w zasadzie wegetariański przepis, który jest niskotłuszczowy i bogaty w białko. W tym przepisie tofu zastępuje kurczaka, a ciecierzyca jest używana jako substytut ryżu. Jest to kompletne danie, które wypełni cię w krótkim czasie.

Składniki:

1 filiżanka ciecierzycy (suszonej)

2 filiżanki tofu (średniej wielkości)

½ łyżeczki kurkumy w proszku

¼ łyżeczki chili w proszku

2 łyżki curry w proszku

4 zielone chilli (drobno posiekane)

1 pomidor (posiekany)

1 łyżka oleju

Sól

Pieprz

¼ łyżeczki sproszkowanego czosnku

Serwuje: 2

Metody:

Dobrze opłucz ciecierzycę i namocz ją przez co najmniej 6 godzin. Odsączyć wodę i odstawić ciecierzycę na bok.

Pokroić tofu w kostkę i umieścić w robocie kuchennym. Zmiel je na drobną pastę. Odłożyć na bok.

Rozgrzać olej na patelni i dodać zmiażdżony czosnek, zielone chilli, imbir i kurkumę w proszku. Kiedy się rozgrzeje, dodaj pokrojone pomidory i dobrze wymieszaj.

Dodaj zmielone tofu i dobrze wymieszaj. Dodaj ciecierzycę, sól i pieprz oraz curry w proszku.

Gotuj przez minutę, a następnie wyłącz kuchenkę.

Przykryj i pozwól mu się gotować przez co najmniej 45 minut. Podawaj jako dodatek do dania głównego lub jako danie główne.

Wnioski:

Jest to super zdrowe i pyszne curry, które możesz zrobić jako dodatek do obiadu lub jako danie główne. Jest to kompletny posiłek, który sprawi, że poczujesz się pełny i zadowolony.

Możesz również spróbować tego przepisu z kurczakiem i podać go jako danie główne.