Przepis na domowe, kremowe muffinki z ulubionymi bakaliami
Przepis na domowe, kremowe muffinki z ulubionymi bakaliami:
Muffinki to jedno z tych wypieków, które wspaniale smakują o każdej porze dnia. Często podawane jako deser, jedno-daniowe śniadanie lub przekąska, stanowią idealną słodką ucztę dla każdego łasucha. Jeśli jesteś fanem bakalii, to mamy dla Ciebie idealny przepis na kremowe muffinki z ulubionymi orzechami i suszonymi owocami.
- Składniki potrzebne do przygotowania muffinek:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki mieszanki ulubionych bakalii (np. orzechy włoskie, migdały, żurawina, rodzynki)
- Przygotowanie ciasta muffinowego:
Najważniejsze, aby do przygotowania muffinek mieć odpowiednią temperaturę składników. Masło powinno być w miękkiej konsystencji, więc warto je wyjąć z lodówki wcześniej. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce utrzeć masło z cukrem, aż powstanie lekka i puszysta masa. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, kontynuując ubijanie masy. Do masy jajecznej dodaj mieszankę suchych składników z miski nr 1, na przemian z jogurtem, mieszając delikatnie. Na koniec dodaj ulubione bakalie i wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić w cieście.
- Przygotowanie formy do muffinów:
Formę do muffinów lub papilotki wyłożyć papierowymi foremkami. Odpowiednio rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Przygotowane ciasto nakładać do foremek, w czym może pomóc specjalna szpatułka do muffinów. Jeśli brakuje dodatkowej słodkości, można na wierzchu posypać muffinki odrobiną cukru.
- Pieczenie muffinów:
Muffinki piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, do momentu gdy nabiorą delikatnie złotego koloru. Aby sprawdzić, czy muffinki są gotowe w środku, wystarczy wkłuć w nie patyczek do lodówki – jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy, muffinki są gotowe.
- Dodatki do muffinów:
Po wyjęciu z piekarnika muffinki pozostawić do ostygnięcia. Mogą być podawane solo lub z ulubionym dodatkiem, np. bitą śmietaną, lukrem, polewą czekoladową lub posypką z bakalii.
- Przechowywanie muffinów:
Jeśli masz ochotę cieszyć się smakiem muffinów przez kilka dni, warto je odpowiednio przechowywać. Po wystudzeniu muffinki można umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w miejscu chłodnym. Warto wiedzieć, że muffinki smakują najlepiej w ciągu pierwszych 2 dni po upieczeniu.
Podsumowanie:
Przepis na domowe, kremowe muffinki z ulubionymi bakaliami to idealny sposób na zaspokojenie swoich słodkich zachcianek. Konsystencja kremowych muffinek połączona z chrupiącymi bakaliami sprawia, że są one nieodparcie smaczne. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt z pewnością zachwyci nie tylko Ciebie, ale także wszystkich, którzy będą miały okazję delektować się tym przepysznym wypiekiem. Nie zwlekaj dłużej i wypróbuj ten przepis już dziś!