Kulinarne triki z kosztem: Jak oszczędzać w kuchni
AROMATYCZNE I TANIE ZIOŁA W KUCHNI
Kuchnia nie musi być droga, aby była smaczna i aromatyczna. Jednym z najtańszych i najbardziej wszechstronnych sposobów na podkręcenie smaku dań są zioła. Warto wiedzieć, jak je wykorzystać w kuchni, aby zaoszczędzić pieniądze.
- Ogródki ziołowe w domu
Jednym z najprostszych i najtańszych sposobów na dostęp do świeżych ziół jest założenie ogródka ziołowego w domu. Wystarczy kilka doniczek, ziemi i nasion ziół. Dzięki temu nie tylko zaoszczędzisz pieniądze na zakupie świeżych ziół, ale także będziesz mieć łatwy dostęp do nich przez cały rok.
- Zamrażarka jako sprzymierzeniec
Jeśli nie masz możliwości założenia ogródka ziołowego, możesz wykorzystać zamrażarkę do przechowywania świeżych ziół. Wystarczy je dokładnie umyć, posiekać i zamrozić w woreczkach strunowych. Dzięki temu będą dłużej świeże i aromatyczne, a Ty będziesz mieć je zawsze pod ręką.
- Suszenie ziół
Innym sposobem na wykorzystanie tanich ziół w kuchni jest ich suszenie. Możesz to zrobić w prosty sposób, rozwieszając wiązki ziół do góry nogami w suchym miejscu. Po kilku tygodniach będą gotowe do przechowywania w słoikach. Taki zapas suszonych ziół pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze na zakupie drogich przypraw.
- Zioła w oliwie
Kolejnym trikiem kulinarnej oszczędności jest przygotowanie ziół w oliwie. Wystarczy drobno posiekać ulubione zioła i wymieszać je z oliwą z oliwek. Przechowuj gotowy miksturę w szczelnym słoiku w lodówce. Taki aromatyczny olej ziołowy nada smak i aromat wielu potrawom, a jednocześnie zaoszczędzi Ci pieniądze na zakupie gotowych mikstur ziołowych.
EKONOMICZNE SPOŻYCIE MIĘSA
Mięso jest często jednym z najdroższych elementów naszych posiłków. Jednak istnieją sposoby, które pozwolą nam zaoszczędzić na jego zakupie, jednocześnie zachowując jego smak i wartość odżywczą.
- Zbieranie resztek
Wiele dań mięsnych, takich jak rosół czy gulasz, można przygotować z wykorzystaniem resztek mięsa. Przechowuj je w zamrażarce i wykorzystaj do przygotowania aromatycznego bulionu lub bogatego sosu mięsnego. Dzięki temu nie tylko zaoszczędzisz pieniądze, ale także zmniejszysz ilość wyrzucanych resztek.
- Tańsze części mięsa
Świńskie łopatki, kurze uda czy wołowe żebra to często niedoceniane kawałki mięsa, które są tańsze, ale równie smaczne i soczyste. Zamiast sięgać po drogie steki czy filety, spróbuj sięgnąć po mniej popularne, ale równie wartościowe części zwierzęcia. Dzięki temu zaoszczędzisz sporo pieniędzy, a jednocześnie urozmaicisz swoje menu.
- Wykorzystanie kości
Kości mięsne to prawdziwe skarby w kuchni. Można z nich przygotować wyjątkowy bulion, który nada smak i aromat wielu daniom. Po upieczeniu kurczaka czy udzca wieprzowego, nie wyrzucaj kości – wykorzystaj je do przygotowania domowego bulionu, który będzie tańszy i smaczniejszy niż gotowe wywarek w kartonie.
- Mięso jako dodatek
Innym sposobem na oszczędzanie na mięsie jest ograniczenie jego ilości w danym daniu. Na przykład, zamiast przygotowywać duże ilości mięsa mielonego do spaghetti, możesz dodać więcej warzyw i sosów. Mięso będzie pełniło rolę dodatku, a nie głównego składnika dania. Dzięki temu zaoszczędzisz pieniądze, a jednocześnie zróżnicujesz swoje posiłki.
PODSZTUCZKI NA TANIE I SMACZNE DESERY
Desery często są drogimi i czasochłonnymi przygotowaniami, ale istnieją sposoby, które pozwolą nam cieszyć się smacznymi słodkościami, nie przepłacając przy tym.
- Zastosowanie owoców sezonowych
Najtańszą formą słodkiego smaku są owoce sezonowe. Wykorzystaj je do przygotowania prostych i smacznych deserów, takich jak sałatki owocowe, kompoty czy smoothie. Sezonowe owoce nie tylko są tańsze, ale także są najsmaczniejsze i najbardziej soczyste.
- Przygotowanie deserów domowym sposobem
Gotowe słodkości i ciasta często są drogie i pełne sztucznych dodatków. Dlatego warto nauczyć się przygotowywać desery w domu. Możesz zacząć od prostych przepisów, takich jak muffiny, serniki czy ciasta biszkoptowe. W ten sposób zaoszczędzisz pieniądze i będziesz mieć kontrolę nad jakością składników.
- Ograniczenie cukru
Cukier jest nie tylko drogi, ale także niezdrowy. Dlatego warto ograniczyć jego ilość w deserach. Wykorzystaj naturalne słodziki, takie jak miód czy syrop klonowy, aby dać słodki smak swoim deserom. Dodatkowo, wybieraj desery, które mają naturalne źródła słodyczy, takie jak owoce lub kakao.
- Desery z odzysku
Wielu produktów spożywczych, takich jak chleb czy ciastka, można wykorzystać do przygotowania smacznych deserów z odzysku. Na przykład, z resztek chleba można przygotować pieczoną tartę, a z nieświeżych ciastek – kruszonkę na wierzchu wypieków. Dzięki temu nie tylko zaoszczędzisz pieniądze, ale także zmniejszysz ilość wyrzucanych produktów.
Podsumowanie
Sposobów na oszczędzanie w kuchni jest wiele, wystarczy tylko trochę kreatywności i pomysłowości. Wykorzystanie tanich ziół, mniej popularnych części mięsa oraz sezonowych owoców pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze, jednocześnie ciesząc się smacznymi i aromatycznymi posiłkami. Dodatkowo, przygotowanie deserów w domu i ograniczenie dodatku cukru to kolejne triki, które pozwolą Ci zaoszczędzić i zdrowo słodzić swoje słodkie smakołyki. Zachęcamy do wypróbowania tych prostych trików i cieszenia się smacznymi, kulinarnymi oszczędnościami.