Jak przygotować klasyczną, domową zupę pomidorową z makaronem?
Jak przygotować klasyczną, domową zupę pomidorową z makaronem?
Zupa pomidorowa z makaronem to jedno z najbardziej popularnych dań w polskiej kuchni. Jej aromatyczny smak i gęsta konsystencja sprawiają, że zawsze smakuje wyjątkowo. Jeśli chcesz przygotować klasyczną, domową zupę pomidorową z makaronem, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami.
- Składniki potrzebne do przygotowania zupy pomidorowej z makaronem
- 1 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz do smaku
- 200 g dowolnego makaronu (np. świderki, długi wstążki)
- Krok 1: Przygotowanie składników
- Pomidory umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Następnie pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku
- W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć posiekaną cebulę. Smaż ją na złoty kolor.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez kilka minut, aż czosnek uwolni aromat.
- Krok 3: Dodanie pomidorów i przypraw
- Do smażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone pomidory. Mieszaj wszystko razem.
- Wlej bulion warzywny i dopraw cukrem, oregano, solą i pieprzem do smaku.
- Zagotuj zupę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory zmiękną.
- Krok 4: Przygotowanie makaronu
- W osobnym garnku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Gotuj al dente i odcedź.
- Krok 5: Zmiksowanie zupy
- Gdy pomidory już się zmiękną, możesz zmiksować zupę za pomocą blendera na gładką konsystencję. Jeśli wolisz, można też zostawić niektóre kawałki pomidorów dla większej tekstury.
- Krok 6: Dodanie makaronu i podanie zupy
- Do zupki dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
- Zupę pomidorową z makaronem podawaj gorącą, np. z dodatkiem świeżego natki pietruszki lub grzankami.
Podsumowanie
Przygotowanie klasycznej, domowej zupy pomidorowej z makaronem może być naprawdę proste i satysfakcjonujące. Wystarczy odpowiednio dobrze dobrać składniki, smażyć cebulę i czosnek, dodać pomidory i przyprawy, gotować na wolnym ogniu, aż pomidory się zmiękną, a następnie połączyć z gotowanym makaronem. Pamiętaj, że zupa najlepiej smakuje, gdy jest podawana gorąca i doprawiona świeżymi ziołami. Smacznego!