Jak zrobić domowy pączek z pysznym nadzieniem?
Jak zrobić domowy pączek z pysznym nadzieniem?
W dzisiejszym artykule podzielę się z Wami przepisem na domowe pączki z pysznym nadzieniem. Te rozpływające się w ustach ciasteczka na pewno zachwycą rodzinę i gości. Jest to przepis na tradycyjne pączki, które idealnie sprawdzą się na każdą okazję. Pączki kojarzą się przede wszystkim z Tłustym Czwartkiem, ale oczywiście można je przygotować w dowolnym momencie. Poniżej przedstawiam szczegółowy przepis na to pyszne ciasto.
- Składniki potrzebne do przygotowania pączków
Do przygotowania pączków potrzebne będą następujące składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 3 jajka
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 100g masła
- 4 łyżki cukru
- szczypta soli
- olej do smażenia
- Przygotowanie ciasta
Najpierw rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną pracować. Następnie w dużej misce mieszamy mąkę, resztę cukru, sól, jajka oraz rozpuszczone drożdże z mlekiem. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki połączą się w jednolite ciasto. Wysypanej mąką powierzchni stołu wykładamy ciasto i zagniatamy je przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Po zagniataniu formujemy z ciasta kulę i odkładamy je do miski, którą przykrywamy ściereczką. Ciasto powinno podwoić swoją objętość – około godziny.
- Formowanie pączków
Po wyrośnięciu ciasta przystępujemy do formowania pączków. Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1 cm i wykrawamy z niego okręgi za pomocą szklanki. Na połowie z okręgów nakładamy wybrane nadzienie, np. dżem, krem czy marmoladę. Następnie przykrywamy je drugim okręgiem i dokładnie zlepiamy brzegi, żeby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia. Gotowe pączki kładziemy na stolnicy i przykrywamy ściereczką, aby ponownie podrosły przez około 20-30 minut.
- Smażenie pączków
Na głęboką patelnię wlewamy olej i podgrzewamy go. Pączki wkładamy delikatnie do gorącego oleju i smażymy każdą stronę do momentu, aż staną się złote i odpowiednio napuszone. Po usmażeniu odkładamy je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Dekoracja pączków
Po ostudzeniu pączków możemy przystąpić do dekoracji. Możemy posypać je cukrem pudrem, polukrować lub polać lukrem. Możliwości jest wiele, więc warto poeksperymentować i dostosować dekorację do swoich upodobań.
Podsumowanie
Domowe pączki z pysznym nadzieniem to wspaniała propozycja na wszelkie okazje. Przygotowanie ich jest niezwykle proste, a smak na pewno wynagrodzi wszelki wysiłek. Warto spróbować swoich sił w kuchni i zaskoczyć najbliższych tym tradycyjnym polskim przysmakiem.